domani sera, qui a Roncoferraro, in Provincia di Mantova, partirà la Festa dla psina-Sagra di San Giovanni, una festa organizzata dal Comitato Manifestazioni Roncoferraro, di cui faccio parte.
I preparativi fervono a ritmo serrato e domani sera sarà tutto pronto.
Ci saranno le orchestrine ma il protagonista sarà il cibo della tradizione mantovana, un cibo legato alla terra e alla cultura agricola e alla storia del posto. come i Tortelli di zucca, che sono celebri in tutto il mondo e che sono legati ai Gonzaga, il cotechino, il Risotto alla pilota (con la salsiccia di maiale) ed il Risotto con la psina, che ha il marchio De.C.O.
A Dio piacendo, alla festa sarò presente pure io e sarò al bar.
Non mancate.
Cordiali saluti.
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