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domenica 13 agosto 2017

Pizzeria "Serena", una recensione

Qui a Roncoferraro (in Provincia di Mantova) vi è la Pizzeria "Serena".
Essa si trova in Via Roma 48 ed è condotta da Halili Nail, un pizzaiolo di origine albanese.
La pizzeria in questione è da asporto.
Giusto questa sera, ho degustato la sua pizza.
Per la cronaca, ho preso una pizza tonno e cipolla.
Nel complesso, la pizza è buona.
Il cornicione (la crosta intorno alla pizza) è croccante, anche se, come si dice a Napoli, "non è sbocciato".
Riguardo al condimento, io avrei messo meno cipolla e un po' più di tonno.
Avrei aggiunto anche un po' di origano.
Però, ho trovato la pizza gradevole, tanto visivamente quanto nel gusto.
Il voto che le do è 8.
Il pizzaiolo ci sa fare.


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