Questa è una ricetta davvero gustosa ed autunnale.

Questa è una ricetta davvero gustosa ed autunnale. 

L'accoppiata vincente mela+cannella, ne fa di questa ricetta, una delle preferite.

Iniziamo col preparare la classica pasta frolla con:

300 gr di farina

2 uova

90 gr di burro

100 gr di zucchero (io uso quello di canna)

1 limone

1 pizzico di bicarbonato di sodio

Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero di canna, il burro a sfoglia, le 2 uova,la buccia grattugiata di un limone ed un pizzico di bicarbonato.

Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita. Lavorate il tutto fino a formare una palla.

Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz’ora.

Nel frattempo tagliare le mele a tocchetti e versarle in una padella antiaderente, insieme alla cannella ed un po' di zucchero di canna.

Far cuocere finchè si saranno ammorbidite.

Togliere il panetto dal frigo e riempire gli stampi di pasta frolla (io ho dei mini stampini per crostatine).

Versare i tocchetti di mela cotta negli stampini (io essendo patita di cioccolato, ci metto anche delle gocce di cioccolato).

Creare poi o dei coperchi, o come faccio io delle strisce un po' più larghe e posizionarle a mo' di crostata.

Infornare il tutto a 180° e cuocere per 30 minuti circa.

Io prima di infornare spennello un po' la superficie di uovo e ci spolvero cannella mista a zucchero di canna.

Vi assicuro che è una delizia!