tra qualche giorno, ci sarà qui a Roncoferraro (Mantova) la "Festa dei Risotti-Gasaiga", una festa di paese organizzata dal Comitato Manifestazioni Roncoferraro, presso cui io collaboro.
Ora, la festa avrà luogo nei giorni 4,5 e 6 settembre.
Questa festa sarà dedicata ai risotti.
Ce ne saranno quattro tipologie: il Risotto alla pilota, il Risotto con la psina, il Risotto con le rane ed il Risotto con le lumache.
I primi due sono risotti sgranati ed i secondi sono risotti mantecati.
Io spingo per il Risotto con le rane e per quello con la psina.
Quest'ultimo, nella foto, ha il marchio De.C.O., Denominazione Comunale d'Origine.
Questi due risotti sono il vanto del Comitato Manifestazioni Roncoferraro.
Anche gli altri due (il Risotto alla pilota e quello con le lumache) sono molto buoni.
Il dolce sarà un ottimo bussolano, la classica torta con l'uva mantovana.
Venite in tanti, anche in caso di maltempo.
Infatti, c'è la tensostruttura.
Certo, nello stesso periodo ci saranno anche altre feste, come la Festa Contadina a Villimpenta o le feste della Provincia di Verona.
Io non vedo in ciò un limite per la "Festa dei Risotti-Gasaiga".
Semmai, in ciò io vedo uno stimolo a migliorarsi.
Cordiali saluti.
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