questa sera è stata la prima serata della "Festa dei Risotti-Gasaiga", l'ultima festa di paese (almeno per quest'anno) che è organizzata dal Comitato Manifestazioni Roncoferraro.
Ora, recensisco i piatti che ho assaggiato.
Ho assaggiato il Risotto con la psina.
Il riso è cotto molto bene.
Non è scotto, nonostante esso sia stato cotto in grosse quantità.
La psina (minutaglia di pesce di risaia) è stata fritta molto bene.
Il fritto non è unto e questo è importante.
Personalmente, avrei voluto vedere un po' più di psina sbriciolata nel riso ma va bene lo stesso.
La gente che l'ha mangiato ha gradito il piatto.
Il mio voto è 9,5.
Ho assaggiato anche il bussolano, torta con l'uva tipicamente mantovana.
La cottura della torta è perfetta.
La proporzione tra impasto ed uva è giusto.
Il mio voto è 9.
L'afflusso di persone non è stato molto alto.
Non è venuta tantissima gente, forse anche per il fatto che ci siano contemporaneamente altre feste analoghe in altri paesi.
Speriamo nei prossimi giorni.
Cordiali saluti.
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