Il Comitato Manifestazioni di Roncoferraro deve essere fiero della Festa del Pesce che si è appena conclusa.
Io stesso, che ho collaborato nel settore bar, lo posso confermare.
I piatti serviti, come i risotti erano di ottima qualità, sia negli ingredienti e sia nell'esecuzione.
Anche i vini serviti erano di ottima qualità.
Il cliente è stato disposto anche a pagare 6,50 Euro, per comprare una buona bottiglia di Chardonnay, pur di bere bene ed accompagnare bene il risotto.
Lo stesso vino è stato usato anche per sfumare la salsiccia con cui è stato condito il risotto alla pilota.
Tutto questo è molto positivo e ha fatto venire molta gente.
Oltretutto, il tempo buono ha favorito l'afflusso di molte persone, anche dal Veronese e dalla Provincia di Modena.
Questo ha ridato fiato ad un territorio come quello del Comune di Roncoferraro, un territorio che è molto depresso e che sembra fuori dal mondo.
Cordiali saluti.
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