ho mangiato una pizza d'asporto prodotta dal Ristorante e Pizzeria "80 voglia", un locale che si trova a San Giorgio di Mantova.
Sul sito del locale vi è scritto che il team gastronomico è composto da pizzaioli napoletani.
Ora, recensisco la pizza che ho mangiato.
La pizza in questione una pizza alla romana, una pizza condita con sugo di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi.
Partiamo dalle note positive.
L'aspetto della pizza è molto invitante.
Il sapore è stato molto buono. Da una pizza così riccamente condita non ci si poteva aspettare altrimenti.
La nota negativa è il fatto che la pizza non sia croccante.
Quando penso ad una vera pizza napoletana, penso ad una bella pizza croccante e ben condita.
In bocca, la pizza deve "cantare", con quel bel suono che fa "crick crock".
La pizza che ho mangiato è ben condita ma in bocca è "muta".
Comunque, la mia valutazione è 7/10.
Consiglio il locale.
Cordiali saluti.
.
Nessun commento:
Posta un commento