La Fondazione "Slow Food" ha messo in giro una petizione online contro la direttiva dell'Unione Europea che consente di fare il formaggio con latte in polvere.
Da che mondo e mondo, il formaggio si è sempre fatto con il latte.
Fare il formaggio con il latte in polvere significa ammazzare il commercio di grandi prodotti stranieri, come il formaggio Cheddar, il formaggio Brie, il formaggio Manchego, o i grandi formaggi nostrani, come il Parmigiano Reggiano, il Pecorino Romano o il Caciocavallo Silano.
Io ho firmato la petizione.
Fatelo anche voi!
Cordiali saluti.
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