ieri sera, c'è stata la seconda serata della "Festa del Pesce", festa di paese che annualmente si fa qui a Roncoferraro (Mantova) e che è organizzata dal Comitato Manifestazioni Roncoferraro.
Come l'altro ieri sera, anche se è venuta più gente, la festa è stata inficiata dal maltempo.
Peccato!
Io ero al bar (collaboro con il Comitato Manifestazioni Roncoferraro dal 2012) e posso dire che lavorare in quelle condizioni meteo non è il massimo.
Ora, recensisco i piatti che ho mangiato.
Ero molto curioso riguardo al pesce gatto marinato.
Di pesce marinato ne ho mangiato in passato ma si è sempre trattato di pesce di mare.
Debbo dire che il pesce gatto marinato mi è piaciuto.
Si sono sentiti i sapori e gli aromi dell'aceto, dell'aglio, della scorza di limone e dell'alloro e tutto è stato molto equilibrato.
Accompagnato con due fette di polenta e le patate prezzemolate, il pesce gatto marinato ha trovato la giusta morte.
Essendo freddo il pesce gatto marinato, il contorno di patate patate prezzemolate (che sono fredde) è l'ideale.
L'unico punto debole è stato nel fatto che il pesce si debba spolpare anche con le mani.
Però, vista la bontà del piatto, questo è un "sacrificio" che è valso la pena fare.
Chi lo mangia tenga conto di ciò.
Non credo che cosa possa essere motivo di scandalo e alla fine ci si può anche leccare le dita.
Consiglio questo piatto.
Per me, il voto è 9/10.
Ho mangiato anche il budino.
Si è trattato di un budino a due gusti: cioccolato e vaniglia.
Il budino non presenta grumi ed è perfettamente omogeneo.
Merita un 8/10.
Lo debbo dire: in trentacinque anni della mia vita non ho mai stappato così tante bottiglie di vino.
Penso di avere stappato più bottiglie ieri sera che in tutto l'arco della mia vita.
Del resto, sono anche astemio, per motivi di salute.
Il vino è andato a ruba.
I vini che sono piaciuti di più di più sono stati il vino bianco frizzante da mezza bottiglia delle Cantine "I Gessi", il vino Chardonnay delle Cantine "Bertagna" ed il Lambrusco della Cantina Sociale di Quistello.
Anche lo spumante "Metodo Classico Maria Cristina " della Cantina "I Gessi" ha preso piede.
Termino anche con una nota di colore.
Ieri, ho firmato la petizione delle Confesercenti con cui si chiede alla Regione Lombardia di regolare le sagre.
La mia firma non è stata certo contro la "Festa del Pesce".
Feste come la "Festa del Pesce", la "Festa del Risotto" di Villimpenta, la Fiera del Tartufo di Acqualagna o la Sagra della Ricotta di Maniace (in Provincia di Catania) sono feste storiche che portano la cultura del territorio.
Come tali, esse sono un patrimonio.
Il problema è rappresentato da quelle feste che con il territorio non c'entrano nulla e da quelle attività che non sono feste di paese che certi comitati di paese fanno nei loro centri sociali.
Per la cronaca, il Comitato Manifestazioni Roncoferraro fa solo le feste di paese e quelle che fa sono tutte feste attinenti al territorio di Roncoferraro.
Quindi, gli amici del comitato stiano sereni.
Per questo motivo, ho firmato.
Cordiali saluti.
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