The Liberty Bell of Italy: Il diabete, una piaga!

sabato 18 agosto 2012

Il diabete, una piaga!

Cari amici ed amiche.

Il video qui sopra mostra uno spezzone della III stagione del reality show "Hell's Kitchen", il reality show di Gordon Ramsay.
Questa stagione era stati vinta dello chef Rahman Harper, detto Rock.
Ora, in questa stagione del noto reality show era comparso anche un personaggio simpatico, un cuoco asiatico di nome Aaron Song.
Questi, purtroppo, dovette lasciare la competizione al terzo episodio per motivi di salute.
Purtroppo, il 30 novembre 2010, Aaron è morto a causa del diabete.
Ora, vi voglio parlare di questa malattia.
Il termine diabete deriva dal greco significa "perdere, passare", dall'esigenza di dovere continuare ad urinare dei malati di questa malattia.
Esistono tanti tipi di diabete, come il diabete insipido ed il diabete mellito.Nel sentire comune, però, per diabete si intende solo il diabete mellito.
Ora, provo a parlare di questa malattia.
Il nostro corpo ha un sistema di regolazione degli zuccheri nel sangue.
Vi è il fegato che funge da organo glucostato.
Quando c'è troppo glucosio nel sangue, il fegato lo prende e lo immagazzina come glicogeno.
Quando c'è poco zucchero, il fegato fa il processo inverso.
Inoltre, ci sono due ormoni proteici che sono prodotti dalle insule di Langheras nel pancreas.
Questi ormoni sono l'insulina ed il glucagone.
L'insulina è l'ormone ipoglicemizzante e fa in modo che lo zucchero passi dal sangue alle cellule.
Il glucagone fa il processo inverso e blocca lo zucchero nel sangue.
Ora, se questo equilibrio tra insulina e glucagone dovesse alterarsi a favore di quest'ultimo, vi sarebbe il diabete mellito.
In pratica, se manca l'insulina, lo zucchero non entra più nei tessuti e resta in circolo nel sangue.
Questo determina degli scompensi inimmaginabili.
Mancando lo zucchero, le cellule devono vivere in un altro modo.
Per avere l'energia, le cellule sono costrette ad usare gli acidi grassi e gli amminoacidi.
Questo processo, però, si interrompe poiché manca l'acido ossalacetico, un prodotto che deriva dalla parziale "digestione" degli zuccheri.
Quindi, mancando l'acido ossalacetico, si forma tanto aceti-coenzima A.
Quest'ultimo, viene rimesso in circolo nel sangue e si trasforma in trigliceridi e colesterolo.
Questo crea altri problemi.
Con la presenza di questo grasso, si formano sulle pareti dei vasi gli accumuli di grassi.
Questi poi fanno sì che il sangue si coaguli su di essi, formando i trombi.
I trombi restringono il lume dei vasi, facendo sì che il cuore pompi più forte e si affatichi.
I trombi poi si staccano, entrando in circolo nel sangue, ed andando ad intasare i piccoli vasi sanguigni.
Ciò può portare a conseguenze gravi, come la cancrena (per i vasi degli arti), la cecità (per i vasi degli occhi), l'infarto miocardico (per i vasi del cuore) e l'ictus (per i vasi del cervello).
La vita del paziente è in serio pericolo.
Inoltre, la presenza di acetil-coenzima A favorisce la formazione di corpi chetonici, ossia di composti con il gruppo chetonico, come l'acetone.
Questo abbassa il pH del sangue, facendo denaturare le proteine e mettendo in serio pericolo la vita del paziente.
Ora, esistono due tipi di diabete mellito, il diabete di tipo 1 e quello di tipo 2.
Il primo è una malattia autoimmune che distrugge le cellule B dellle insule di Langheras, favorendo l'insulino-deficienza.
Ci sono fattori genetici, ambientali ed autoimmunitari.
Quello di tipo 2, invece, è dovuto a fattori genetici e allo stile di vita.
A questo tipo di diabete sono esposti gli obesi e le persone che non hanno una corretta alimentazione.
La cura si può fare attraverso l'iniezione di insulina.
Questa però è prelevata dal maiale.
Ora, ci sono progetti di produzione di insulina umana a basso costo, attraverso l'ingegneria genetica.
Infatti, si può trovare il gene che codifica per l'insulina e poi impiantarlo in un batterio tramite trasduzione virale.
Il batterio inizierà a produrre insulina umana in grande quantità.
Qui sotto che la mappa che mostra la presenza del diabete nel mondo.