TERRITORIO MANTOVANO, ENERGIA E TUTELA DEL PRODOTTO LOCALE

Cari amici ed amiche.

Nel filmato che ho preso da Youtube mostra uno spezzone della trasmissione "Kitchen Nightmares UK" in cui vi è il noto chef Gordon Ramsay che visita un locale dello Yorkshire, il "Fenwick Arms". Il sito di questo pub del Regno Unito è http://www.fenwickarms.co.uk/. In quella puntata della trasmissione, Ramsay ha lanciato la "campagna del vero sugo inglese", "the real gravy". Uno dei punti di forza della politica aziendale di Ramsay è proprio la valorizzazione del prodotto locale.
Ora, non sono qui per fare pubblicità a Ramsay. Non ne ha bisogno perché ha dimostrato di essere un grande imprenditore.
Invece, voglio fare un discorso generale sulla tutela dei prodotti locali e sulla questione delle nuove esigenze, a cominciare dall'energia. Si sa, oggi si parla tanto di "fonti rinnovabili".
Ora, qui vi sono degli equilibri da rispettare.
Per esempio, qui nella provincia di Mantova vi è la questione dei "parchi solari" e delle centrali a biogas che spuntano come funghi.
Scrissi di ciò nell'articolo intitolato "Centrale a biogas di Castelletto Borgo, due parole".
La realizzazione di questa centrale a biogas ha sollevato molte preoccupazioni tra gli abitanti di Castelletto Borgo, una frazione in comune tra i comuni di Mantova e Roncoferraro.
Tra l'altro, so che quelli del Circolo della Libertà "Nuove Prospettive per Roncoferraro" hanno messo quel mio articolo sul loro blog. Questo mi fa piacere.
Confermo quanto scritto in quel mio articolo.
Una delle preoccupazioni degli abitanti di Castelletto Borgo (e di tutto il Mantovano) sta nel fatto che con l'aumento di queste centrali vengano tolti terreni all'agricoltura.
Questa preoccupazione fu espressa anche dall'amico Ettore Alessi, fondatore del succitato circolo, che spesso mi cita sul blog.
Il Mantovano è una terra di prodotti agroalimentari di eccellenza.
Un esempio?
Mantova è zona di produzione del Melone mantovano d.o.c, che ha il suo fulcro nella zona di Rodigo, dei pomodori, della vite per fare il vino "Lambrusco" (che in mantovano viene chiamato "Scagaron"), della barbabietola da zucchero, del riso "Vialone Nano" (che il suo fulcro nella zona di Castelbelforte, Bigarello, San Giorgio, Castel d'Ario, Roncoferraro, Villimpenta, Sustinente, Serravalle Po ed Ostiglia), della zucca e del mais, che viene usato sia per l'alimentazione umana che per quella degli animali.
Se togliamo terreni all'agricoltura molte di queste produzioni rischierebbero di scomparire.
Ora, è fuori dubbio il fatto che chi fa impianti fotovoltaici e centrali a biogas tolga terreni all'agricoltura.
Serve, quindi la ragione.
Se si fanno i "parchi solari" o le piantagioni di mais per le centrali a biogas, si rischia di togliere terreno all'agricoltura tradizionale, che è un vanto del Mantovano.
Quindi, qui vi è un rischio di una perdita economica e culturale.
Infatti, anche il cibo è cultura.
Bisogna trovare un compromesso.
Ad esempio, nella trasmissione "Superquark" di Piero Angela hanno fatto vedere che vi è la possibilità di ricavare bioetanolo dalla Phragmites australis e la Arundo donax, le note "canne dei fossi".
Ora, il Mantovano è ricco di simili piante.
Perché non ricavare il trinciato da una simile pianta, anziché ricavarlo dal mais?
Sarebbe anche una materia meno costosa.
Infatti, una pianta del genere non avrebbe bisogno di simili trattamenti per crescere.
Così, si potrà salvaguardare il nostro prodotto agralimentare.
Tra l'altro, la Arundo donax è particolarmente invasiva.
Quindi, il suo utilizzo permetterebbe una migliore manuntazione dei fossi mantovani.
Come ho già detto, noi dobbiamo salvare i nostri prodotti agroalimentari.
Le vere nemiche di essi non sono le coltivazioni OGM (cosa che qualche fanatico pseudo-ambientalista vuole fare credere) ma certe politiche sbagliate, come quelle che ci sono qui nel Mantovano.
Confermo anche il mio giudizio negativo sul discorso fatto dal sindaco di Roncoferraro, Candido Roveda, a Castelletto Borgo.
Cordiali saluti.