Festa del Pesce, la recensione dei piatti

Cari amici ed amiche.

La Festa del Pesce è appena finita e credo che sia arrivato il momento di tirare le somme.
Di sicuro, il maltempo ha rovinato la festa che si è tenuta qui a Roncoferraro, in provincia di Mantova.
Per due giorni e mezzo su quattro, vi sono stati piogge, temporali e freddo.
Si salvano solo la prima parte della serata di giovedì e quella della domenica.
Questo è stato un vero peccato.
I cibi erano buoni.
Già in precedenza avevo fatto una recensione del risotto con la psina.
Ora, faccio quella delle altre portate.
Il risotto alla pilota è una di queste.
A differenza del risotto con la psina, il riso era cotto perfettamente.
Non era andato troppo avanti con la cottura.
L'equilibrio tra condimento (salsiccia) e riso era buono.
Si sentiva quel po' di aglio che non guasta mai.
Il mio voto è 10.
Ho assaggiato anche il pesce gatto fritto.
Il fritto era leggero.
Non era una massa unta e pesante.
Era anche croccante e non molliccio.
Il mio voto è 10.
Anche la psina fritta era croccante al punto giusto e non era bisunta.
Il mio voto è 10.
Il contorno misto era costituito da patate trifolate e verdure.
Il sapore era buono.
C'era un equilibrio di sapori e nell'insieme si abbinavano al pesce fritto.
Avrei preferito che il contorno fosse caldo ma va bene lo stesso.
Il mio voto è 9.
Ho assaggiato le rane fritte.
Esse erano croccanti e leggere.
Il problema è che esse erano diventate secche.
Comunque, il mio voto è 9.
La torta Margherita, invece, era ottima.
Era morbida e gustosa.
Non era ricoperta da un quintale di zucchero a velo.
Il mio voto è un bel 10.
I cibi erano ottimi ma l'atmosfera è stata rovinata dal maltempo.
Cordiali saluti.